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La passione
Appassionato al mondo della ristorazione, da sempre, inizio la mia carriera professionale seguendo i migliori del settore, imparando i trucchi del mestiere e l’amore che bisogna avere per questo lavoro.
I primi maestri che seguo sono i Fratelli Paolini, campioni del mondo della pizza classica, che notando la passione per questo settore mi accolgono dal primo momento con affetto e mi incoraggiano a seguire questo percorso.
Dopo qualche anno in giro per l’Italia e poi nel siracusano, come pizzaiolo in diversi locali di ristorazione, nel 2005 inizia la mia avventura aprendo a Pizzoleria Tica, in cui metto in azione tutta l’esperienza accumulata dagli anni creando qualcosa di magico e unico nel cuore di Siracusa.
Ancora ad oggi la Pizzoleria Tica è punto di riferimento della città per la miglior pizza e non solo…
Nel 2012 apro la mia prima sala e nel 2019 acquistiamo i locali adiacenti per allagarci e offrire al pubblico la possibilità di assaporare le nostre pizze di presenza e trascorrere una serata in relax en convivialità.